Pinche de Cocina
PUESTO: Pinche de Cocia
ÁREA/DPTO: Cocina
DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN:
Monteparís Mayores es un centro residencial privado para personas mayores con distintos grados de autonomía que incluye un centro de día.
Desde el punto de vista de los cuidados, ofrecemos una atención centrada en la persona y adaptada a su grado de autonomía.
La cultura corporativa de Monteparís Mayores está descrita en los principios que rigen nuestro centro y en la Misión, Visión y Valores.
REPORTE/SUPERVISIÓN:
Jefe/a de Cocina
MISIÓN/ OBJETIVO DEL PUESTO:
Es el personal que, bajo la supervisión del Chef de cocina, realiza la preparación de determinados platos de las ingestas y la distribución de todos los alimentos a los residentes de acuerdo con los procedimientos establecidos en el Servicio y con los criterios de APPCC con objeto de asegurar una eficacia y calidad óptima en la alimentación del residente.
COMPETENCIAS CLAVE:
Responsabilidad
Compromiso
Respeto a la privacidad
Empatía y trato amable
Trabajo en equipo
Actitud positiva
Organización y planificación
Flexibilidad
Orientación al usuario
RESPONSABILIDADES DEL PUESTO:
Desarrollará las funciones que se detallan a continuación, así como aquellas que le sean solicitadas y que tengan relación con las mismas y/o con su habilitación o competencia profesional. Sin ánimo de exhaustividad, a modo de ejemplo:
Preparación y recogida de los emplatados.
Asegurar la conservación, preparación y elaboración de algunos alimentos y platos.
Entrega y/o envío y recogida de los carros de bandejas a las distintas zonas de la residencia.
Preparación y envío de peticiones de alimentos solicitados de forma aleatoria.
Limpieza e higienización de la vajilla.
Limpieza ordinaria y periódica de las zonas, maquinaria y útiles de trabajo.
Tratamiento y eliminación de residuos domésticos.
Documentar y mantener actualizados los registros APPCC. (Análisis de peligros y puntos críticos de control).
REQUISITOS DEL PUESTO:
1.- Titulación específica:
Certificado de Manipulador de Alimentos
2.- Experiencia previa requerida:
Experiencia previa como pinche de cocina.
3.- Formación/experiencia adicional recomendada:
Se valorará formación básica de FPI y cursos de hostelería o capacitación profesional similar y experiencia en el área sociosanitaria.
CONDICIONES DE TRABAJO:
Tipo de contrato: Temporal
Duración: 1 mes
Jornada laboral: Tardes de Sábado, Domingo y Lunes
- Departamento
- Área de Servicios Generales
- Puesto
- Restauración
- Ubicaciones
- Madrid
Madrid
NUESTROS VALORES
-
RESPETO
El respeto a la dignidad, singularidad e intimidad de cada persona en todas las etapas y circunstancias de su vida, y por tanto, la promoción de la autonomía personal y la libertad. -
APORTACIÓN
La aportación fundamental de los mayores a la sociedad, sea cual sea su estado cognoscitivo, funcional o emocional. -
CALIDAD Y CALIDEZ
La calidad y calidez en el cuidado de las personas y del centro. -
VALOR HUMANO
El valor humano y la implicación de nuestros profesionales
¿QUIÉNES SOMOS?
Somos un centro residencial de personas mayores con distintos grados de autonomía, que incluye un centro de día. Nuestro objetivo es aportar valor al envejecimiento y calidad de vida a nuestros usuarios. Queremos que el mayor se sienta reconocido y apreciado, y pueda desarrollar su programa de vida mediante la personalización de los cuidados diarios, la individualización de las terapias y la participación en las actividades cotidianas. Contamos con la valiosa aportación de los propios mayores, los profesionales, la familia y los voluntarios.
Acerca de Monteparis Mayores
Queremos ser un centro de referencia en atención a mayores, que se distinga por la implicación en la vida activa de sus usuarios y por el respeto, la calidez y la profesionalidad en los cuidados. Nuestro reto es conseguir que todos los usuarios ejerciten sus capacidades y muestren una imagen positiva del proceso de envejecimiento.